Glutensiz, Rafine Şekersiz Aşure

Alerjen: - |

Kalori: 253kcal |

Süre: 120dk |

Makrolar: 33.06gr C I 6.05gr P I 11.29gr F

Malzemeler:

6 kişilik
1 çay bardağı çiğ karabuğday (90gr)
1 çay bardağı haşlanmış nohut (100gr)
1 su bardağı elma suyu konsantresi (150gr)
1 çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı karanfil
Kuru meyveler (ben 3 adet hurma kullandım)
1 avuç iç ceviz (25gr)

Süslemek için:
Çiğ fındık (24 gr)
İç ceviz (30gr)
Hindistan cevizi tozu (24 gr)

Besin değerleri 1 porsiyon için yaklaşık olarak hesaplanmıştır.

Aşureyi çok severim. Sıklıkla bazı yiyecekleri özleyip özlemediğim sorulur. Ben sevdiğim yiyecekleri dönüştürdüğüm için özlemiyorum. Çok lezzetli bir aşure oldu, denemenizi tavsiye ederim.

Yapılışı:

1. Karabuğdayı akşamdan bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar ılık su ile kapatın. Üzerine bir kapak koyun. Yaklaşık 20 saat bekletin
2. Ben haşlanmış ve dondurucuya atılmış nohut kullandım. Çiğ nohut için farklı bir kapta karabuğdaya yaptığınız işlemi yapın
3. Karabuğdayın suyunu pişirme öncesinde süzün
4. Tencereye koyup üzerine kaynamış su ekleyin ve bir taşım kaynatın
5. Suyu süzüp içine yaklaşık 1 litre kadar kaynak su ekleyin. Karabuğdaylar piştiği için bu işlemi tekrar etmenize gerek yok. Nohutları da ekleyin
6. İçine elma suyu konsantresi ve tarçın çubuğunu katın
7. 10 dakika sonra tarçın çubuğunu çıkarın
8. Karanfili ekleyin. Biraz daha kaynak su ekleyin
9. Hurmaları sıcak su ile yumuşatıp kabuklarını soyun. Minik minik doğrayıp içine atın
10. Orta/kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirip ocağı kapatın
11. Aşureyi kaselere alıp alta fındık, üzerine ceviz, en üste hindistan cevizi rendesi olacak şekilde süsleyin

Malzemeler için shopa göz atabilirsiniz.

---

Tarih:

URL: https://melekgur.com/tarif/glutensiz-rafine-sekersiz-asure/

Kaynak: Bu tarif Melek Gür web sitesinden alınmıştır. www.melekgur.com

*Ürün ve markalar tavsiye niteliğindedir.